Spenótpesztó

Hozzávalók:

• 100 g spenót
• 50 g parmezánsajt
• 1 dl olíva olaj
• 2 kisebb vagy 1 nagy gerezd fokhagyma
• 25 g fenyőmag (de ha nincs kéznél elhagyható, vagy pótolható szóatlan tökmaggal vagy napraforgómaggal)
• só, ízlés szerint

Elkészítés:

A spenótot megmosom, megszárítom. A hozzávalókat robotgépbe teszem és krémesre pürésítem. Ezzel kész is volnék. Ez alkalommal pirítóssal és paradicsommal tálaltam vacsorára. A vártnál nagyobb sikere volt. Bíztatok mindenkit próbálja ki, ha a gyerek nem szívesen eszi meg a spenótfőzeléket, nem jelenti azt, hogy másfajta kivitelezésben visszautasítja ezt a roppant egészséges leveles zöldséget. Nálunk ez a trükk választ bevált.